大多数的时候,菲律宾都是以一个旅游目的地的形象,但是除了旅游,吃也是一件大事。那么菲律宾美食有哪些 菲律宾美食介绍?华商为您解答。
阿波多(Adobo)
阿波多(Adobo)应当是菲律宾美食榜的常客之一了。由于上榜次数过多,被人们称为菲律宾的非官方国菜。这道菜的历史也十分悠久了,在西班牙人到菲律宾前就存在了。整道菜需要先用醋、酱油、各种香料等将鸡肉等肉类腌制,之后下锅煮沸后小火慢炖,一道下饭菜阿波多就可以出锅了。
基尼劳
基尼劳(Kinilaw)这道菜,菜如其名,意为“生吃”,简单来说就是菲律宾特色版的生鱼片。但是这道菜又不完全是日本的生鱼片,日本的生鱼片在师傅片好后便可以上桌,然后自己蘸调料享用,但是菲律宾的基尼劳在厨师已经用香草、醋等调料腌制后才上桌的。这道菜相比于直接上桌的日本生鱼片来说,更加安全,因为已经用醋腌制了很久。
Kare-Kare
Kare-Kare也可以说是菲律宾的一道特色菜了。它与一般炖菜的最大区别在于,制作过程中放入了磨碎的花生和米饭,使得酱汁变得既绵绸又带有坚果特有的油脂香味。不过由于这道菜的制作过程十分繁杂,经过加工和改良后,现在的菲律宾人往往会用花生酱和米粉来简便地制作这道菜品。
布科派
如果你在菲律宾想来点甜点,不妨试试布科派(Buko),这种馅饼是帕萨鲁邦人最喜欢的食物。这是道经典的主食甜品,用新鲜的椰子肉作为馅料,加入炼乳、糖等,包裹在片状的派皮中,最终美味的布科派就诞生了。
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