菲律宾美食十大特色菜 菲律宾特色美食介绍

盘点最受欢迎的菲律宾十大美食！在访问菲律宾时，您只需尝试这些食品。尽管您可能会发现一些地区差异。那么菲律宾美食十大特色菜 菲律宾特色美食介绍？华商为您解答。

烤乳猪

菲律宾美食界的“扛把子”，如果当地要举办宴席的话，那烤乳猪必定是妥妥的“c位”，更有不少人认为烤乳猪就是菲律宾饮食文化的象征，几乎等同于菲律宾的“国菜”。

牛骨汤

牛骨汤在菲律宾也非常出名，深受当地人的喜爱。具体做法是选用新鲜的牛骨和牛腱，熬制几小时后做成的。牛骨汤汤头鲜美浓厚。让人回味无穷。

阿波斗

阿波斗最先起源于墨西哥，做法有点类似于我国的卤菜。传到菲律宾之后，当地人发现用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类，是一个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜，不少店家会根据自己的更换配料

海鲜

千岛之国菲律宾四周临海，海鲜的品种也非常丰富，这里的海鱼、贝类、螃蟹、龙虾、鱿鱼等海鲜品种令人眼花缭乱。菲律宾人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鲜，调味以酸甜、辛辣为主，吃起来别有一番风味。

菲律宾酸汤

菲律宾酸汤算是菲律宾特色家常菜之一，主要做法是用酸豆角、杨奶果和番茄等水果与鱼、虾或牛肉腌制发酸制成的食物，当地人还喜欢用豆角、芋头等食材作为配菜，伴着米饭吃，别有一番滋味。

爆炒猪杂碎

这道菜曾被纽约时报评为最受欢迎的猪肉料理之一！也是菲律宾美食文化的集大成者，菲律宾人认为每一种食物都是上帝的恩赐，不能浪费所以菲律宾人将猪脸、猪头和肝脏等部位放在铁板上用蒜、辣椒进行爆炒，最后淋入灵魂香醋，最大程度的激发出每一样食材的味道。 这道菜的特点就是口感酥脆、油脂丰富，在配上一杯冰啤酒，那感觉简直没谁了。

烤肠

与我国的淀粉肠不同的是，菲律宾的烤肠大多采用猪肠或鸡肠。一般先将食材处理干净，然后放入带有各种香料和滚水中小火慢煮，在经过腌制、高温熏烤等流程，蘸上菲律宾的特色酱料，味道非常鲜美。

菲式炒面

菲式炒面是用酱油、自制鱼酱汁、盐和胡椒调料炒制而成。炒面除了面还会加入卷心菜、胡萝卜、洋葱、青椒、大蒜和猪肉等配料，挤上独特的酱汁拌上食用，味道令人难忘。

春卷裹香蕉

这倒菜是菲律宾的知名的街头小吃，由春卷皮包裹香蕉油炸制成。整体口感外酥里软，咬上一口，香甜的口味和强烈的口感对比令人回味无穷，饿的时候来一根感觉绝对能顶饱。

稀饭

Sinigang是另一个有史以来菲律宾人最喜欢的地方。品尝烤肉或海鲜时，当地人更喜欢手头上的汤或炖汤来平衡食物，这种汤通常比不起眼的sinigang多。主要成分是猪肉，以及大量蔬菜，例如萝卜，芋头，茄子，四季豆，番茄和洋葱。

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